¡No la botes! Prepara una espesa mermelada de jitomate con solo ¡3 ingredientes!

La mermelada de jitomate es sin duda una de los postres más deliciosos como también la menos conocida en el mundo. Generalmente se acostumbra a preparar mermeladas de frutas, como fresa, ciruela, mango, etc, olvidando por completo las hortalizas, cuando en verdad se preparan unos postres espectaculares.

La mermelada de jitomate es sin duda una de los postres más deliciosos como también la menos conocida en el mundo. Generalmente se acostumbra a preparar mermeladas de frutas, como fresa, ciruela, mango, etc, olvidando por completo las hortalizas, cuando en verdad se preparan unos postres espectaculares.

Si en tu nevera tienes jitomates de más y no sabes qué hacer con ello, ¡no los botes! Prepara una magnifica mermelada de jitomate, fácil y económica. ¿Te decimos cómo? ¡Inténtalo!

mermelada de jitomate

Ingredientes para preparar Mermelada de jitomate

500 gramos de jitomates

250 gramos de azúcar

El jugo de 1 limón

Instrucciones para elaborar la receta de mermelada

mermelada de jitomate

1.- Pelas y cortas los jitomates, si te cuesta pelar los jitomates te sugerimos que  le hagas una cruz en la base y los pongas a hervir durante unos segundos. Cuando estén calientes, retira del fuego y deja enfriar, luego podrás quitar la piel con facilidad.

2.- Una vez pelados y cortados los jitomates podrás empezar a preparar la mermelada. Para ello, debes calcular la cantidad de azúcar en función del peso de los tomates, es decir, si son 450 gramos de tomates, necesitarás 225 gramos de azúcar.

mermelada de jitomate

3.- En una cazuela grande, coloca los jitomates picados, el azúcar y el jugo de limón déjalos reposar durante 2 o 3 horas, de esta manera se mezclarán todos los ingredientes por lo que será más fácil disolverlos en el fuego.

4.- Transcurrido el tiempo, cocina a fuego medio la cazuela con los ingredientes y con una cuchara de madera revuelve constantemente hasta lograr que se forme una masa homogénea.

5. Para comprobar si la masa está en su punto espesor, deja caer unas gotas si son líquidas necesita un poco más de cocción, si caen lentamente y se agrupan la mermelada de jitomate ya está lista.

mermelada de jitomate

6.- Retira la mermelada del fuego, antes que alcance el espesor deseado ya que al enfriarse se hará aún más compacta y consistente. Guarda la mermelada de jitomates en envases con tapas y conserva hasta el momento de comer.

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Pon aprueba esta receta y prepara postres con jitomates, meriendas o desayunos diferentes ¡Les encantará!

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