Berenjenas gratinadas y rellenas con vegetales varios, una receta para mantener la figura

Las opciones de vegetales siempre son aliados a la hora de mantener los kilos bajo control, de esta forma se alimenta al cuerpo con increíbles nutrientes mientras que la figura está como se busca o en el camino de alcanzarla.

Pensar que los vegetales son una opción aburrida quedó en el pasado, ahora las persona cada vez son más consientes de lo que se puede lograr con ellos en sabor y en vitalidad.

Una vida sana está acompañada de decisiones sanas.

Si quieres aportarle vitaminas, minerales y riqueza en nutrientes a tu cuerpo, pon en práctica esta divina receta que, además de los aportes, estará llena de deliciosos sabores.

¿Qué necesitas?

¿Cómo lo haces?

Paso 1: Precalienta el horno a 180° C, toma las berenjenas, quita la parte del tallo, pica por la mitad y corta en forma de malla hasta casi tocar la concha.  Agrega un chorro de aceite, sal y pimienta y hornea durante 20 minutos.

Paso 2: Mientras las berenjenas se cocinan, prepara un sofrito con todos los ingredientes  y, cuando las berenjenas estén listas, remueve la pulpa con una cuchara y agrega al sofrito.

Paso 3: Rellena generosamente las berenjenas y cubre con abundante queso antes de gratinar.

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